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含致癌物肉掺纸纤维 5点看懂巴西黑心肉

全球最大牛肉与鸡肉出口国巴西爆黑心肉品丑闻!业者为让腐烂肉品取得卫生认证,疑似贿赂检查员,现已有21家肉品加工业者遭禁止出口。图为巴西鸡肉工厂。

全球最大牛肉与鸡肉出口国巴西爆黑心肉品丑闻!业者为让腐烂肉品取得卫生认证,疑似贿赂检查员,现已有21家肉品加工业者遭禁止出口。

法新社条列式整理5点,带您快速了解事件最新发展:

●致癌物质

警方17日揭发贪污的卫生检查员和肉品包装厂勾结网络,踢爆黑心肉丑闻。这起事件最让人瞠目结舌的,就是黑心厂商使用“致癌产品”腌渍腐败肉品。

其中1种致癌物是己二烯酸(sorbic acid)。农业部表示,这是1种“降低细菌污染,掩盖腐烂肉品恶臭的去污剂”。

●假造赏味期限

其中1间加工厂窜改赏味期限。

●沙门氏菌

调查人员也发现,大型跨国集团BRF旗下工厂出口肉品含有会造成食物中毒的沙门氏菌。警方表示,当局监听BRF的1名主管电话,证实欧洲卫生检查员在4个肉品容器中发现残留沙门氏菌。

BRF表示完全遵守规范,在货品中验出的沙门氏菌,其实属于欧盟放行类型。

●纸板鸡疑云

除了上述几项,BRF的鸡肉甚至还被踢爆掺杂纸纤维。但政府和BRF现在都表示此项指控不实。

●牛肉出口到哪里

巴西去年出口价值59亿美元的鸡肉和43亿美元的牛肉,居全球之冠。两大客户中国大陆和香港已禁止巴西肉品进口。

进口巴西牛肉第6多的智利也已禁止巴西肉品进口。主要的巴西牛肉进口国还包括埃及、俄罗斯、伊朗、义大利和荷兰。

而前几大巴西鸡肉进口国则有沙乌地阿拉伯、日本、阿拉伯联合大公国、新加坡、南韩。(译者:中央社郑诗韵)1060322
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