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驻台记者教煮新加坡咖哩鸡挨批 纽时下架影片

法新社报导,新加坡人对于因为多元族裔背景产生的美食传统非常自豪,也对于外来者如何呈现他们珍爱的菜肴十分敏感。

一切争议源自“纽约时报”本月在Instagram帐号nytcooking张贴了一段影片,由现居台北的美国自由撰稿记者克蕾莎魏(Clarissa Wei)示范如何制作“新加坡式咖哩鸡”。

这段影片在新加坡激起怒火,批评者称最后成品看起来就像肮脏馊水,根本不是道地的新加坡咖哩。 一名用户在社群媒体上说,“抱歉,但这是什么?身为新加坡人,我从没看过这种咖哩鸡,看起来不像任何主要族裔的版本。”

这起事件被新加坡当地媒体称为“咖哩门”(Currygate),连日来引发不间断批评报导,“纽约时报”最终迫于压力,将影片下架。

纽时在有340万名追随者的nytcooking帐号发文表示,“听取你们的回馈后,我们已将影片下架。”

除了影片外,克蕾莎魏还替纽时写了一篇文章,描述新加坡人过农历年享用的各式美食。

新加坡美食家Shila Das提供了咖哩香料鸡肉饭的食谱,但文章把食谱分为两部分,第一部分是“印度香饭”,另一部分是“新加坡式咖哩鸡”。

克蕾莎魏在影片中参考了咖哩鸡的食谱。但纽时在IG表示,示范影片并没有完全遵照Shila Das提供的食谱。 Shila Das在影片上架后收到恶意电子邮件,她欢迎将影片下架的决定。她接受新加坡“海峡时报”(Straits Times)访问时说,这决定“来得太慢了”。

© 2022 AFP
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