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港食力:【蔡档】拉面

香港人吃得最多的日本料理,相信是拉面和寿司,但大家未必知道,拉面成为我们视之为日本的国民料理,原来只不过是战后短短半个世纪的事;最初,拉面只是款式简单的料理,发展至今日款式多多,要从七十年代讲起…
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